Esta sobremesa de um Chef português é um fenómeno viral

O chef Joaquim de Sousa, que trabalha no hotel The Oitavos, em Cascais, surpreendeu com uma sobremesa que se assemelha a uma flor que desabrocha quando chega à mesa do cliente.
À medida que o chef derrama um líquido quente no prato, as pétalas de chocolate abrem-se, desvendando os ingredientes que estão no seu interior: uma bola de gelado e frutos vermelhos.